Très utile pour remplacer blancs d'œufs et parfois œufs entiers. Usages typiques : meringue, macaron, mousse, cake. Type catalogue : foam.

Ingredients

Instructions

AI-generated image

This illustration was created by artificial intelligence: the author wrote the recipe and uses a generated image rather than a food photograph.

Name: Aquafaba
Ingredients: 3 c. à soupe pour 1 œuf entier liquide de pois chiches en conserve

Base & substitution

Side dish

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Très utile pour remplacer blancs d'œufs et parfois œufs entiers. Usages typiques : meringue, macaron, mousse, cake. Type catalogue : foam.

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