Un poulet ultra croustillant sans friture, relevé par le piquant du poivre et la fraîcheur de la lime. La friteuse à air permet d’obtenir une texture dorée et légère en un temps record. Parfait pour un repas rapide et savoureux en semaine. À servir avec une salade ou du riz.
Ingredients
- hauts de cuisse de poulet désossés
- 1 œuf
- jus de lime
- 1 Zeste de lime
- poivre noir moulu
- paprika
- d’ail en poudre
- sel
- chapelure panko
- d’huile végétale
Instructions
- Dans un bol, mélanger l’œuf, le jus de lime, le zeste, le poivre, le paprika, l’ail en poudre et le sel.
- Ajouter le poulet et bien enrober. Laisser mariner 10 minutes.
- Mettre la chapelure panko dans un autre bol. Enrober chaque morceau de poulet avec la chapelure en pressant légèrement.
- Vaporiser ou mélanger légèrement le poulet avec l’huile pour favoriser le croustillant.
- Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (400 °F).
- Déposer les morceaux de poulet en une seule couche dans le panier.
- Cuire 16 à 18 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit.
- Servir avec des quartiers de lime et un peu de poivre frais.
- Note : Pour encore plus de croustillant, ajouter 1 c. soupe de fécule de maïs à la chapelure. Ajuster le poivre selon votre tolérance au piquant.
