Grains séparés parfumés au beurre et bouillon chaud.
Ingrédients
- Riz long grain
- Oignon (haché)
- Beurre
- Bouillon de volaille ou légumes (chaud)
- Laurier
Préparation
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, puis ajoutez l’oignon et le riz. Faites-les revenir en remuant jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que les grains de riz soient bien enrobés de beurre.
- Versez le bouillon chaud dans la casserole, puis ajoutez la feuille de laurier. Mélangez une seule fois, couvrez immédiatement et portez doucement à ébullition.
- Laissez cuire à feu doux pendant 18 minutes, sans jamais soulever le couvercle afin de conserver toute la vapeur.
- Retirez ensuite du feu et laissez reposer 5 minutes à couvert pour permettre au riz de finir de gonfler avant de servir.
