Très utile pour remplacer blancs d'œufs et parfois œufs entiers. Usages typiques : meringue, macaron, mousse, cake. Type catalogue : foam.

Ingrédients

Préparation

Image générée par IA

L'illustration est créée par intelligence artificielle : l'auteur rédige la recette et utilise une image générée plutôt qu'une photo culinaire.

Name: Aquafaba
Ingredients: 3 c. à soupe pour 1 œuf entier liquide de pois chiches en conserve

Base & substitution

Accompagnement

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Très utile pour remplacer blancs d'œufs et parfois œufs entiers. Usages typiques : meringue, macaron, mousse, cake. Type catalogue : foam.

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