Un cocktail fruité et pétillant qui associe la douceur des mûres fraîches à la vivacité de la lime. La bière japonaise Sapporo apporte une effervescence délicate et une légère touche maltée, sans dominer les saveurs. Un équilibre entre fraîcheur, acidité et douceur, idéal pour l'apéritif.
Ingrédients
- bière Sapporo bien froide
- mûres fraîches
- jus de lime fraîchement pressé
- sirop simple
- gros glaçons
- tranche de lime pour garnir
- mûres supplémentaires pour garnir
- petite pincée de zeste de lime
Préparation
- Déposer les 8 mûres dans un grand verre à cocktail.
- Ajouter le jus de lime et le sirop simple.
- Écraser délicatement les mûres à l'aide d'un pilon pour en extraire le jus.
- Ajouter les gros glaçons.
- Verser lentement la bière Sapporo bien froide.
- Mélanger doucement avec une cuillère de bar.
- Ajouter le zeste de lime au-dessus du cocktail.
- Garnir d'une tranche de lime et de deux mûres fraîches.
- Servir immédiatement.
- Choisir des mûres bien mûres pour obtenir une saveur fruitée prononcée.
- Ajuster le sirop simple selon la douceur naturelle des mûres.
- Pour une texture plus raffinée, filtrer les mûres écrasées avant d'ajouter la glace et la bière.
- Ne pas agiter la bière au shaker afin de préserver son effervescence.
- Contient de l'orge (gluten) provenant de la bière Sapporo.
- Servir immédiatement pour profiter de l'effervescence et de la fraîcheur des ingrédients
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- Grand verre à cocktail ou verre highball
- Pilon à cocktail
- Doseur à cocktail
- Cuillère de bar
- Presse-agrumes
- Passoire fine (facultatif)
- Servir dans un verre transparent avec de gros glaçons. La couleur violacée des mûres se mélange aux reflets dorés de la Sapporo. Décorer d'une tranche de lime et de mûres fraîches pour une présentation élégante.
- Version plus fruitée : Ajouter 15 ml de purée de mûres.
- Version plus acidulée : Augmenter le jus de lime à 25 ml.
- Version moins sucrée : Omettre le sirop simple.
- Version sans alcool : Utiliser une bière blonde sans alcool.
