Des crêpes toutes vertes dignes de Hulk, préparées avec des bébés épinards directement intégrés à la pâte. Garnies de jambon, de mayonnaise et de concombre croquant, elles transforment les épinards en un repas amusant et savoureux qui plaira particulièrement aux enfants.
Ingrédients
- farine tout usage
- lait
- bébés épinards
- œufs
- poudre à pâte
- sel
- huile d'olive
- tranches de jambon
- mayonnaise
- 1/2 concombre coupé en fines tranches
Préparation
- Déposer les œufs, le lait, l'huile d'olive et les bébés épinards dans un mélangeur.
- Mélanger jusqu'à ce que les épinards soient complètement broyés et que le mélange soit bien vert et homogène.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Mélanger de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la huiler légèrement au besoin.
- Verser une portion de pâte dans la poêle et l'étendre pour former une crêpe mince.
- Cuire environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré et que le dessus commence à prendre.
- Retourner la crêpe et poursuivre la cuisson environ 1 minute.
- Répéter avec le reste de la pâte.
- Tartiner chaque crêpe d'un peu de mayonnaise, puis ajouter des tranches de jambon et de concombre.
- Plier ou rouler les crêpes et servir.
- Pour conserver une belle couleur verte digne de Hulk, éviter de trop faire dorer les crêpes.
- La pâte peut être préparée au mélangeur pour obtenir une texture particulièrement lisse et une couleur uniforme.
