Rouleaux de riz frais garnis de poulet mariné, légumes croquants et herbes : léger et parfumé.
Ingrédients
- Galettes de riz
- Blanc de poulet
- Carotte (julienne)
- Concombre (bâtonnets)
- Coriandre fraîche
- Sauce soja
- Nuoc-mâm
- Vermicelles de riz cuits
Préparation
- Mariner le poulet en lamelles avec soja et nuoc-mâm 15 minutes puis saisir à la poêle jusqu’à cuisson complète.
- Tremper une galette de riz à l’eau tiède 10 secondes. Garnir de poulet, légumes, vermicelles et herbes.
- Rouler serré. Couper en biais si désiré. Servir frais.
