Un glaçage à la vanille classique, crémeux, léger et facile à travailler. Sa texture lisse convient autant pour couvrir un gâteau que pour décorer des cupcakes à la poche à douille. La vanille apporte une saveur douce sans dominer le gâteau.
Ingrédients
- beurre non salé, ramolli
- sucre à glacer
- extrait de vanille
- 2 à 4 c. à soupe de lait
- sel
Préparation
- Battre le beurre ramolli au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit pâle, léger et crémeux.
- Ajouter le sucre à glacer graduellement, environ 1 tasse à la fois, en battant à basse vitesse après chaque ajout.
- Ajouter l’extrait de vanille, le sel et 2 c. à soupe de lait.
- Battre à vitesse moyenne-élevée pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à obtenir un glaçage léger et homogène.
- Ajouter le reste du lait, 1 c. à thé à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Utiliser du beurre ramolli, mais non fondu. Pour un glaçage plus ferme destiné à la poche à douille, réduire légèrement la quantité de lait.
