Des pains allongés sans gluten conçus pour hot-dogs, sausages, sous-marins et po’ boys. Remplace notamment : pain hot-dog, pain sous-marin, pain po boy, pain sausage, pain long. — • Idéal pour remplacer des pains de hot-dog, sausage ou po’ boy. • Bonne base pour les sandwichs longs.
Ingrédients
- farine de riz blanc
- farine de millet
- fécule de tapioca
- fécule de pomme de terre
- psyllium en poudre
- levure instantanée
- sucre
- sel
- œufs
- huile
- eau tiède
- vinaigre de cidre
Préparation
- Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
- Ajouter les œufs, l’huile, l’eau et le vinaigre, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer 5 minutes.
- Diviser la pâte en 6 portions.
- Façonner délicatement des pains allongés à l’aide de mains humides.
- Déposer sur une plaque chemisée.
- Couvrir et laisser lever 45 minutes.
- Cuire au four à 375 °F pendant 22 à 25 minutes.
- Laisser refroidir avant d’ouvrir.
