Texture fluide façon nord de l’Italie, riche en fromage.
Ingrédients
- Semoule de maïs fine
- Eau ou bouillon
- Beurre
- Parmesan râpé
- Sel
Préparation
- Porter le bouillon à ébullition. Pluie de polenta en remuant.
- Cuire à feu doux 25 minutes en remuant souvent.
- Incorporer beurre et parmesan. Servir.
