Ingrédients

• Lait
• Farine
• Poudre à pâte
• Oeuf
• Beurre
• Sirop d'érable
• Cassonade
• Eau tiède

Préparation

1. Préchauffer le four à 325 °F (160 à 180 °C).
2. Beurrer un moule rectangulaire (13 x 9 pouces ou 32 x 22 cm).
3. Préparer la pâte: Tamiser la farine et la poudre à pâte. Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre, puis ajouter l'œuf (si utilisé) et la vanille. Alterner l'ajout des ingrédients secs et du lait jusqu’à obtention d'une pâte homogène.
4. Dans une casserole, mélanger le sirop d'érable, la cassonade et l'eau bouillante (ou la crème selon la version crémeuse).
5. Porter à ébullition quelques instants.
6. Assemblage et cuisson: Verser la pâte dans le moule beurré.
7. Verser doucement la sauce chaude sur la pâte sans mélanger. Enfourner pour 30 à 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit au centre.