Lentilles tenues au croquant, moutarde forte et échalote : salade-repas nourrissante.
Ingrédients
- Lentilles vertes sèches
- Carotte
- Oignon piqué
- Gousses d’ail
- Vinaigre de vin
- Moutarde à l’ancienne
- Huile de noix
- Échalote (hachée)
Préparation
- Cuire lentilles avec carotte, oignon, ail jusqu’à tendres. Égoutter.
- Préparer vinaigrette moutarde, vinaigre, huile, échalote.
- Mélanger lentilles tièdes et vinaigrette. Saler et poivrer.
