Un sauté rapide, parfumé et légèrement croquant, où les crevettes juteuses rencontrent le chou sauté et une sauce au sésame riche et réconfortante.
Ingrédients
- Sauce soya
- Huile de sésame grillé
- Miel ou sirop d'érable
- Vinaigre de riz
- Sauce hoisin
- Fécule de maïs
- Eau
- Crevettes décortiquées (crues)
- Chou vert
- Gousse d'ail (hachées)
- Gingembre frais rapé
- Huile à cuisson
- Oignons verts
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Réserver.
- Chauffer 1 c. À soupe d’huile dans une grande poêle ou un wok.
- Ajouter les crevettes et cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient rosées.
- Retirer et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter le reste de l’huile.
- Faire revenir l’ail et le gingembre 30 secondes.
- Ajouter le chou et cuire pendant 5 à 10 minutes (il doit rester légèrement croquant).
- Remettre les crevettes dans la poêle.
- Ajouter la sauce et mélanger.
- Laisser épaissir 1 à 2 minutes.
- Ajouter les oignons verts et mélanger rapidement.
