Betterave, chou et bouillon fumé : version allégée du classique slave.
Ingrédients
- Betteraves cuites
- Chou blanc (chiffonnade)
- Pomme de terre
- Bouillon de bœuf
- Vinaigre de vin
- Ail
- Aneth frais
Préparation
- Râper ou couper julienne les betteraves. Cuire pommes en cubes dans le bouillon.
- Ajouter chou et betteraves. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Finir avec vinaigre, ail. Servir avec aneth et yaourt.
