Velouté épicé sans lactose, rapide et économique.
Ingrédients
- Lentilles corail sèches
- Oignon
- Ail
- Cumin en grain
- Bouillon de légumes
- Citron (jus)
- Huile d’olive
Préparation
- Faire revenir oignon, ail et cumin. Ajouter lentilles et bouillon.
- Laisser mijoter pendant 20 minutes. Mixer finement.
- Ajouter jus de citron et ajuster l’assaisonnement.
