Bouillon parfumé gingembre-badiane, nouilles de riz et poulet poché : version accessible sans fond de 12 h.
Ingrédients
- Blancs de poulet
- Nouilles de riz larges
- Bouillon de volaille
- Gingembre (5 cm)
- Badiane
- Sauce nuoc-mâm
- Oignon
- Menthe et coriandre
Préparation
- Mijoter bouillon avec gingembre, badiane, oignon 30 minutes. Filtrer.
- Pocher le poulet dans le bouillon. Trancher finement.
- Cuire les nouilles. Monter bols avec bouillon, poulet, herbes et nuoc-mâm.
