Classique français doux et réconfortant, peu d’ingrédients.
Ingrédients
- Poireaux (blanc et vert clair)
- Pommes de terre
- Beurre
- Bouillon de légumes
- Laurier
Préparation
- Émincer poireaux. Les étouffer dans le beurre 10 minutes sans coloration.
- Ajouter pommes en cubes, bouillon, laurier. Laisser mijoter pendant 25 minutes.
- Mixer. Ajuster texture avec eau si besoin.
