texture fondante similaire au fromage Usages typiques : pizza, gratin, pâtes. Type catalogue : sauce_base.
Ingrédients
- noix de cajou
- levure nutritionnelle
- fécule de tapioca
- eau
- sel
Préparation
- Mixer jusqu’à lisse.
- Chauffer en brassant jusqu’à texture élastique et fondante.
